-
1 Kochverluste
-
2 Abkochverluste
сущ.пищ. потери при варке -
3 Schmelzverlust
сущ.сил. потери при варке -
4 Schmelzverlust
(m)потери при варкеDeutsch-Russische Wörterbuch der Chemie und Technologie der Silikate > Schmelzverlust
-
5 Abbrand
сущ.1) общ. мет. огарок, мет. угар, потери (металла) при обжиге, распад (атомного ядра в реакторе), выгорание (твердого топлива в ракете)3) ж.д. пережог (контактного провода)4) авт. обгорание (металла контактов)5) артил. реакт. горение (топлива), реакт. обгорание, реакт. окалина6) метал. окалина, потери металла, угар, угар, огарок (остаток при обжиге руд, концентратов)7) радио. нагар, обгорание (электродов или контактов)8) электр. обгорание (напр. электродов или контактов), обгорание (контактов), обгорание (контактов)9) нефт. обжиг, прокаливание10) сил. потери при обжиге, улетучивание (напр., фтора при варке эмали)12) яд.физ. выгорание (ядерного топлива)13) судостр. отжиг, разрыв (металла при перегорании), прогорание -
6 Schmelzverlust
mугар при варке (стекломассы) (м)потери (f pl) при варке -
7 Abbrand
(m)угар, потери при обжигесгораниевыгораниеулетучивание (напр., фтора при варке эмали)Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie und Technologie der Silikate > Abbrand
См. также в других словарях:
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
КАРТОФЕЛЬ — утолщённые и укороченные подземные стебли (клубни) однолетнего травянистого растения. В СССР выращивается почти повсеместно. По срокам созревания сорта картофеля делятся на скороспелые, созревающие через 60 70 дней от начала всходов, среднеспелые … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Целлюлоза — (клетчатка, в ботанике, С 6 Н 10 О 5) это главная составная часть клеточных оболочек растений. Реактивом на Ц. служит хлорцинкйод, окрашивающий Ц., а следовательно, и клеточные оболочки в фиолетовый цвет. Серная кислота и йод окрашивают Ц. в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Целлюлоза в технике — I В технике Ц. называется волокнистое вещество, получаемое из растительных тканей и по химическому составу представляющее более или менее чистую клетчатку (см.). В настоящей статье рассматривается получение Ц. из дерева. Производство Ц. было… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
РЕЗИНОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО — РЕЗИНОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО. Резина технический продукт, получаемый особой обработкой каучука серой. Кроме каучука, являющегося основным сырьем, и серы применяют: 1) регенерат, продукт переработки старых резиновых изделий; 2) ускорители вулканизации… … Большая медицинская энциклопедия
Картофель — Картофель … Википедия
Master of Epic — Разработчик Hudson Soft Издатель Willoo Enternaiment … Википедия